Vins Rouges - Beaujolais
Le Beaujolais, situé dans le centre de la France, est une région connue pour ses vins rouges. Le vin le plus populaire du Beaujolais est le Beaujolais Nouveau, qui est présenté au public chaque année en novembre. Cependant, il existe de nombreux autres types de vins rouges du Beaujolais qui méritent d'être explorés.
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AOP Brouilly
Cette cuvée les Mignonnes de Pierreux est issue de plusieurs parcelles du lieu-dit Pierreux. Un vin sérieux, avec une belle structure, des tanins parfaitement dosés et un bouquet à la fois floral et fruité. Ce Brouilly présente un beau potentiel de garde. Il accompagnera des plats généreux comme un sauté de boeuf ou un pot-au-feu.AOP Fleurie
Ce Fleurie, se caractérise par son élégance. Sa robe est d’un grenat brillant, le nez est un bouquet de fleur subtiles où se mêlent la pivoine et la violette d’une grande persistance. En bouche, l’attaque est fraîche et soyeuse, d’une grande distinction avec une étonnante persistance et beaucoup de densité. La finale est éblouissante de pureté, de fraîcheur et de grâce. Ce vin est unique, il est du lieu.AOP Saint Amour
Le Saint-Amour du Château des Bachelards est issu des parcelles à mi-coteau et exposées plein sud de l’appellation Saint-Amour. Le terroir est de granit rose décomposé ainsi que de veines de schistes et de mica, le système racinaire est plongeant. Le terroir est plus profond ici qu’a Fleurie. Contrairement à beaucoup de vins de l’appellation, le vin se montre dense et profond. On trouve au nez de subtiles notes florales (pivoine) et fruitées qui précèdent une bouche élégante et finement structurée autour de fins tanins qui ne demandent qu'à se fondre avec les années. Un grand vin !AOP Morgon, Les Charmes
Du gamay provenant du climat Les Charmes sur le cru Morgon. Un superbe terroir qui extrait des jus fins, élégants et légèrement épicés. Associés à la vinification aérienne de Raphaël, cela donne un vin à la fois frais et digeste mais aussi complexe et sérieux. Top !
AOP Julienas, Les Fouillouses
Un vin au profil solaire sur un cru qui a pour réputation d'extraire des Gamay plus concentrés et chauds. Un très joli Juliénas, gastronomique et profond. De belles années devant lui !
AOP Morgon
Vin rouge du Beaujolais - Millésime 2017 - Morgon - 100 % Gamay - Aromatique et gourmand - Accords sur viandes froides, canard, viandes blanches de caractère et fromages crémeux.
AOP Beaujolais, Terres Beaujolaises
L’appellation Beaujolais s’étend de la limite du Mâconnais au nord jusqu’à Villefranche-Sur-Saône au Sud avec le secteur des Pierres dorées où l’on trouve des sols calcaires originaires du Bajocien (200 millions d’années). Les sols sont de nature granitique dans le reste de l’appellation avec toute une variété issue de la chaine hercynienne née il y a environ 250 millions d’années.