IGP Saint Guilhem le Désert, PetiT Trélans

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement : environ 30/35  hectolitres/hectare.

Vendanges : Manuelles, en cagettes ajourées.

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid.
Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.

Conseils de dégustation : Servir à une température de 12 à 14 °C.