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Oeil : Elégante, jaune doré et cristalline, bulles fines et délicates, abondante effervescence.
Nez : Vif et expressif, subtil et harmonieux
Palais : Dynamique, fin et frais, belle longueur briochée, finition en agrumes.
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
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