AOP Côtes du Rhône, Le Mazet

Issu d’un millésime 2021 généreux malgré les aléas climatiques, le Côtes du Rhône rouge Le Mazet assemble différentes parcelles du Domaine de Panisse, situées près du Plan de Dieu. Marquée par des arômes de fruits noirs mûrs et épicés, la bouche est pleine, pulpeuse, d’une belle densité illustrant à merveille la puissance de la Syrah sur galets roulés. Le tout enrobé d'une jolie finesse de tanins… Une superbe cuvée pour ce domaine repris récemment par la talentueuse équipe du Clos du Caillou. Servir à 16°C avec un magret de canard ou un filet mignon de porc au four.