AOP Côtes du Rhône, La Belle Sortie

Appellation : Côtes du Rhône Situation : Sur le plateau de Taulignan à 300m d'altitude Vignoble : Vignes de Grenache et de Syrah âgées de 15 à 40 ans. Rendement : 35hl/ha Géologie : Plateau situé sur un banc de safre argilo-calcaire Vinification naturelle : Vendange manuelle triée Macération de 15 jours en cuve ciment brut Vendange partiellement éraflée Fermentation en levures indigènes Léger sulfitage après Malo selon les millésimes Elevage : 6 mois en cuve béton Mise en bouteille : Après Pâques Petits conseils : A boire dans les 3 ans.

Appellation : Côtes du Rhône Situation : Sur le plateau de Taulignan à 300m d'altitude Vignoble : Vignes de Grenache et de Syrah âgées de 15 à 40 ans. Rendement : 35hl/ha Géologie : Plateau situé sur un banc de safre argilo-calcaire Vinification naturelle : Vendange manuelle triée Macération de 15 jours en cuve ciment brut Vendange partiellement éraflée Fermentation en levures indigènes Léger sulfitage après Malo selon les millésimes Elevage : 6 mois en cuve béton Mise en bouteille : Après Pâques Petits conseils : A boire dans les 3 ans.