AOP Alsace, Gruenspiel

Marcel Deiss

Vin rouge, puissant, aux tanins polis. La matière est ample, musclée et profondément tactile, à l’image de ce terroir argileux. Un beau vin rouge de garde.

Face au sud, surplombant les grands crus de Ribeauvillé, ce terroir de Bergheim, l’un des plus qualitatifs du finage, tire son nom poétique du damier qui exprime la nature hétérogène du sol superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques, posés sur une matrice profonde de marnes lacustres du Keuper. Ces caractéristiques dominantes confèrent au vin une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés : une main de fer dans un gant de velours.

Cépages :
100% pinot noir

Notes de dégustation :
Vin rouge, puissant, aux tanins polis. La matière est ample, musclée et profondément tactile, à l’image de ce terroir argileux. Un beau vin rouge de garde, charmeur.

Style de vin :
Vin rouge élégant et fruité.

Accord mets et vins :
Filet de marcassins rôti, purée de potirons aux cèpes et châtaignes braisées. Cuissot de Chevreuil au thym et navets rôtis fondants.

Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans

Analytique :
75 cl - 13 % volume

Contient des sulfites

40 € pour 1 Bouteille 75cl

Quantité :

total TTC €

BIO

BIODYNAMIE

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