Détails
Pays : France
Région : Hauts-de-France
Distillerie : Distillerie d’Hautefeuille
Appellation : Single Malt Whisky Français
Cuvée : Hangard – Parcellaire
Couleur : Or pâle
Degré d’alcool : 45 % vol. (à ajuster si nécessaire)
Contenance : 70 cl
Description détaillée
Origine & Terroir
Hautefeuille Hangard constitue le premier Single Malt parcellaire élaboré par la distillerie. L’orge utilisée provient d’une parcelle chargée d’histoire, située en bordure de l’ancienne ligne du front de la Somme, théâtre d’intenses combats durant la Première Guerre mondiale.
Récoltée lors de la moisson 2017, l’orge bénéficie d’un maltage nature, permettant de préserver la pureté et l’identité du grain.
Brassage & Distillation
Après six jours de fermentation, le whisky est distillé en février 2019 dans l’alambic Stupfler de la Distillerie d’Hautefeuille, offrant une eau-de-vie précise et structurée.
Élevage
L’élevage est entièrement réalisé à la distillerie selon plusieurs étapes :
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prise de bois en fûts neufs de chêne français à grain fin,
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vieillissement en fûts roux ex-rhum,
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finition en fûts de Condrieu, cuvée La Doriane de la Maison Guigal, apportant finesse aromatique et élégance florale.
Le whisky est embouteillé en avril 2022, non filtré à froid et présenté en couleur naturelle, afin de conserver toute son authenticité.
Dégustation
Robe : Or pâle.
Nez : Notes de malt, de céréales et touches florales délicates.
Bouche : Riche et sèche, marquée par des arômes boisés, de céréales et de pain de seigle.
Finale : Longue, fruitée, avec un boisé parfaitement fondu.
