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Récolte : 2014Assemblage : 50 % Meunier, 25 % Pinot noir ; 25 % ChardonnayMoyenne d’âge des vignes : 35 ansVinification : Sans soufre. 6 mois d’élevage en cuves et fûts bourguignonsTirage : Avril 2014Vieillissement en cave : 20 moisDégorgement : Novembre 2016Dosage : 0 g/LAcidité : 4,9 g
SO2 total : 8 mlg/l
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