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AOP Vézelay

Simonnet Febvre

  • Situation

    Les vignes sont situées dans l'Yonne sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau. Elles couvrent une superficie de 64 ha.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Vin frais et agréable caractérisé par sa minéralité et ses arômes de fruits. Robe or clair. Le Bourgogne Vézelay Blanc se marie bien avec les crustacés, les poissons, les volailles ainsi que les fromages de chèvre.

  • ppellation

    Appellation Village

  • Cépage

    Chardonnay

  • Sol

    Argilo-calcaire

  • Age moyen des vignes

    25 ans

  • Rendement

    55 hl / ha

  • Vinification

    Cuve inox, fermentation entre 16 et 20°C

  • Elevage

    En cuve pendant 6-8 mois

  • Vieillissement

    1-3 ans

  • Température de dégustation

    11-13°C

16 € pour 1 Bouteille 75cl
Quantité :
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