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AOP Saumur, Chapitre

Manoir de la Tête Rouge

Robe jaune paille.

Nez discret à l’ouverture mais des notes de pamplemousse arrivent puis des notes de noyaux.

En bouche, l’attaque est ferme, franche, directe.

La complexité est énorme comme le Chenin est capable de faire sur les grands terroirs.

Riche en tanins, c’est un vin exceptionnel pour la garde.

100 % CHENIN

Vignes âgées de 20 ans.

Sols : sur le lieu-dit « Le Palna », un sol argilo-calcaire-limoneux.

Vendanges manuelles.

 

Vinification

 

Pressurage direct et oxydation des moûts avant fermentation en tonneaux de 500 litres.

Vin non filtré.

Ajout de 20 mg de soufre à la mise en bouteille.

24  pour 1 Bouteille 75cl
Quantité :
total TTC  €
BIO BIO
BIODYNAMIE BIODYNAMIE
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