AOP Santenay, "Les Hates

Le Domaine Billard Père et Fils, situé à La Rochepot, à 13 km au sud de Beaune est un domaine familial.

Propriétaires-Récoltants dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Santenay, Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet, Beaune premier cru et Saint-Aubin premier cru.

Alliant tradition et innovation, le domaine a pour mot d'ordre ""l'expression de la typicité du terroir.

Cépage - Pinot noir 

Nez : Griottes et sous bois

Bouche : Le fruit est en harmonie avec la légère structure tannique 

Accords mets et vins : Viandes mijotées